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鳳凰水仙 2003年 10グラム
3,240円(税込)
完売しました。
鳳凰水仙 2003年 10グラム
3,240円(税込)
鳳凰水仙

鳳凰単欉(ほうおうたんそう)は中国の広東省東部、潮州市潮安県鳳凰鎮で作られている烏龍茶(青茶)です。

単欉とは、一株のお茶の木から摘まれた茶葉を原料に作られたお茶のこと。
茶樹それぞれの個性が強く、お茶の木ごとの特色ある魅力が楽しめます。
製造工程の中で形成される花や果物などの素晴らしい香りで、中国茶の初心者の方からベテランの方まで、幅広く人気のあるお茶です。

濃厚な干し葡萄のような香りの茶葉。
その茶葉にお湯を投じると、香り立つのは蕩けるように甘いクリーミーでフルーティーな香り。
生クリームにドライフルーツの葡萄やライチ・・・まるで極甘口のシェリー酒のようです。

長期間の熟成を経ているため風味の凝縮・一体感が高いのですが、クリーミーでフルーティーな香りの奥を探っていくと、梔子、水仙、生姜の花、桃、すもも、白檀・・・多種多様な花や果物、スパイスや香木の香りの宝石箱のようです。

茶水を口に含むと、とろとろに甘く芳醇なシロップのようで、体に強く響く美味しさ。
お茶を飲みこんだ後も長い間素晴らしい香りが残り続けます。

茶葉の耐泡性(煎持ちの良さ)も高く、風味の輪郭が崩れず、何度もお湯を注して飲み続けることができます。
もう出ないというくらいになったら、お湯に浸けっぱなしにして数時間置くことで、最後まで美味しく楽しむことができます。