中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)
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小石瓢
2023-06-28T11:57:27+09:00
中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)
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小方鐘
小方鐘は紫砂博物館で展示されている有名な紫砂壺のレプリカで、全部で六種類あります。
博物館に所蔵されている紫砂壺は全部彫刻が彫られていますが、当店では彫刻があるものと彫刻が入っていないものの二種類あり、こちらは彫刻がないものです。
これらは有名な工...
2023-06-28T11:45:15+09:00
中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)
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野茶 10グラム
4月23日摘み
石神峠で摘んだ野茶
山梨と静岡の県境で摘みました
4月23日、佐野村山奥の野茶の蘭香とフルティーな香り
10g/5000円
2023-04-26T12:28:47+09:00
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南部緑茶 10グラム 2023年詰み
南部緑茶
華やかな香りに、味わいは深く口には爽やかさがあります。
新茶入荷!
南部緑茶
南部町で今年の初摘み野茶(4月16日)
製茶法:半炒り半烘り(4月16日)での手作りお茶
茶摘みの朝方は深い霧で、後太陽が輝いた天候です。
夜茶畑の周りは参天の杉の...
2022-06-11T18:17:33+09:00
中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)
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春鉄観音 2番 20g
2022年新茶が入荷致しました!
生産地:中国福建省安渓県感徳郷
茶摘み時期:2022年5月
内容量:20g
花のような香りと透き通った味わい。
日本茶にも似た風味があり、親しみやすい味わいです。
さっぱりとした秋摘みの鉄観音と比べ、春摘みの鉄観音にはしっ...
2022年新茶が入荷致しました!
生産地:中国福建省安渓県感徳郷
茶摘み時期:2022年5月
内容量:20g
花のような香りと透き通った味わい。
日本茶にも似た風味があり、親しみやすい味わいです。
さっぱりとした秋摘みの鉄観音と比べ、春摘みの鉄観音にはしっとりとしたとろみがあります。
また、一般的なイメージである茶色のウーロン茶とは違い、緑がかった美しい水色は涼しげで、見る目をも癒します。
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2021-06-04T18:19:20+09:00
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春黄金桂 20g
2023年新茶が入荷致しました!
生産地:中国福建省安渓
生産時期:2023年5月
内容量:20g
類似する鉄観音や大坪毛蟹と比べて、より香りが高く、濃厚です。
キンモクセイにも喩えられる、ふくよかな香りをお楽しみください。
2023年新茶が入荷致しました!
生産地:中国福建省安渓
生産時期:2023年5月
内容量:20g
類似する鉄観音や大坪毛蟹と比べて、より香りが高く、濃厚です。
キンモクセイにも喩えられる、ふくよかな香りをお楽しみください。
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2021-06-04T18:14:33+09:00
中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)
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碧螺春 2021年4月1日摘み(手炒り)10g
茶産地:中国江蘇省東山鎮 2021年4月1日初摘み
内容量:10g
2021年新茶が入荷致しました!
お茶の香りは周りの間作農作物によって影響を受けます。
今古茶藉の碧螺春茶畑は山桃、蜜柑、枇杷、梅の花との間作です。
それ故、柑橘系の香りと甘い花の香りが特徴です...
2021年新茶が入荷致しました!
お茶の香りは周りの間作農作物によって影響を受けます。
今古茶藉の碧螺春茶畑は山桃、蜜柑、枇杷、梅の花との間作です。
それ故、柑橘系の香りと甘い花の香りが特徴です。
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2021-04-24T11:36:05+09:00
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碧螺春 2021年4月1日摘み 10g
茶産地:中国江蘇省東山鎮 2021年4月1日摘み
内容量:10g
お茶の香りは周りの間作農作物によって影響を受けます。
今古茶藉の碧螺春茶畑は山桃、蜜柑、枇杷、梅の花との間作です。
それ故、柑橘系の香りと甘い花の香りが特徴です。
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2021-04-24T11:27:15+09:00
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新昌龍井茶 烏牛早 2022年3月18日初摘み 10g
2023−2年新茶が入荷致しました!
生産地:中国浙江省新昌県
生産時期:2022年3月18日初摘み
内容量:10g
断崖絶壁の上にある茶畑で育った
新昌龍井の老茶樹(何十年も生きてきた在来種の茶木)から作られた龍井茶です。
小豆のような甘い香りが特徴で、和菓子に...
2023−2年新茶が入荷致しました!
生産地:中国浙江省新昌県
生産時期:2022年3月18日初摘み
内容量:10g
断崖絶壁の上にある茶畑で育った
新昌龍井の老茶樹(何十年も生きてきた在来種の茶木)から作られた龍井茶です。
小豆のような甘い香りが特徴で、和菓子によくあいます。
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2021-04-24T11:16:10+09:00
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黄山雪梅 2021年 10g
産地:中国安徽省歙県
生産時期:2021年2月
内容量:10g
2021年新茶が入荷致しました!
雪のあとに咲くことから雪梅という名がつきました。
雪が降れば、香りが高まる
黄山の山奥に生息する梅で、市場にも流通しておらず、黄山毛峰の茶農家さんたちにお願いして...
2021年新茶が入荷致しました!
雪のあとに咲くことから雪梅という名がつきました。
雪が降れば、香りが高まる
黄山の山奥に生息する梅で、市場にも流通しておらず、黄山毛峰の茶農家さんたちにお願いして特別に摘んできてもらっています。
咲き加減にもこだわって、上品に香る六分咲きの頃を摘み取り、仕上げています。
ひとつひとつは小さな花ですが、数輪でも香るのでまずは少量からお茶やお酒にブレンドしてお楽しみください。
雪梅だけでも美味しくいただけます。
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2021-04-24T11:10:38+09:00
中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)
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新昌龍井 老茶樹 2023年4月3日 10g
2023年新茶が入荷致しました!
生産地:中国浙江省新昌県
生産時期:2023年4月3日摘み
内容量:10g
「老茶樹」という収穫時期の早い品種で、いち早く春の訪れを知らせてくれます。
さっぱりとした軽い飲み口で、フレッシュな青みのある香りが特徴です。
2023年新茶が入荷致しました!
生産地:中国浙江省新昌県
生産時期:2023年4月3日摘み
内容量:10g
「老茶樹」という収穫時期の早い品種で、いち早く春の訪れを知らせてくれます。
さっぱりとした軽い飲み口で、フレッシュな青みのある香りが特徴です。
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2021-04-24T11:00:24+09:00
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新昌龍井 2021年3月9日摘み 10g
2021年新茶が入荷致しました!
生産地:中国浙江省新昌県
生産時期:2021年3月9日摘み
内容量:10g
「烏牛早」という収穫時期の早い品種で、いち早く春の訪れを知らせてくれます。
さっぱりとした軽い飲み口で、フレッシュな青みのある香りが特徴です。
2021年新茶が入荷致しました!
生産地:中国浙江省新昌県
生産時期:2021年3月9日摘み
内容量:10g
「烏牛早」という収穫時期の早い品種で、いち早く春の訪れを知らせてくれます。
さっぱりとした軽い飲み口で、フレッシュな青みのある香りが特徴です。
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2021-04-24T10:42:25+09:00
中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)
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黄山毛峰 2021年4月3日 10g
今年の黄山毛峰は跳嶺の竹嶺よりの嶺の野生化した茶畑のお茶葉を原材料にした。
跳嶺の清らかな甘みの上、竹嶺の竹葉の香りがする。
まとめていうと二つの産地特徴が一身にしたと言える。
内容量:10g
2021年新茶が入荷致しました!
今年の黄山毛峰は茶葉
2021...
2021年新茶が入荷致しました!
今年の黄山毛峰は茶葉
2021年4月3日に摘んで製茶したお茶です。
一回の茶葉使用量は0.5gがおすすめ
お湯温で。熱湯(96度以上が香りも味もペースト、最低でも92°以下ならず)
入れ方は
1.茶葉を濡らす程度(軽く舌先で茶湯を触れるようにして香りを楽しむ)
2.茶葉を覆う程度(舌先を茶湯を舐めるようにして茶湯の味を吟味する)
3.茶葉覆う程度の量の二倍にお湯を追加する(香りと味を混ぜって来た時の味を確認する)
4.適当に自分の良いと思う茶湯の量に追加する
そして、お茶を通して、茶産地の春の様子を連装もいいし、春のエネルギー源を吸収してもいいし、好きのようなお茶の一時を楽しむ!
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2021-04-22T13:29:29+09:00
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タンブラー(小) 切り絵 ぞう
2021-01-13T06:57:38+09:00
中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)
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簡さんの戯言
2020-10-11T20:27:42+09:00
中国茶・台湾茶専門店 今古茶藉 (ここんちゃせき)